食品专业考研方向：食品专业考研学校

食品专业考研学校 这是 09 年教育部对食品科学与工程这个专业的高校排名： 一级学科代码及名称： 0832 食品科学与工程（2009 年） 本一级学科在全国高校中具有“博士一级” 授权的单位共 13 个食品专业考研方向， 本次参评 11 个； 具有“博士点” 授权的单位共 11 个， 本次参评 5 个； 还有 6 个具有“硕士一级” 授权和 11 个具有“硕士点” 授权的单位也参加了 本次评估。 参评高校共 33 所。 学校代码及名称 整体水平 排名 得分 10295 江南大学 1 93 10019 中国农业大学 2 87 10561 华南理工大学 3 80 10335 浙江大学 4 75 10307 南京农业大学 574 10423 中国海洋大学 6 73 10504 华中农业大学 7 72 10057 天津科技大学 8 71 10224 东北农业大学 10359 合肥工业大学 10 70 10152 大连工业大学 11 69 10299 江苏大学 10712 西北农林科技大学 10252 上海理工大学 14 68 10564 华南农业大学 10264 上海海洋大学 16 67 10463 河南工业大学 10129 内蒙古农业大学 1866 10248 上海交通大学 10010 北京化工大学 20 65 10240 哈尔滨商业大学 10537 湖南农业大学 10559 暨南大学 10327 南京财经大学 24 64 10610 四川大学 10718 陕西师范大学 10140 辽宁大学 27 63 10364 安徽农业大学 10466 河南农业大学 10467 河南科技学院 10626 四川农业大学 10708 陕西科技大学 10435 青岛农业大学 33 62 中国食品科学与工程专业高校排名：学位授予单位名称 整体水平 分项指标 学术队伍 科学研究 人才培养 学术声誉 排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分 中国农业大学183. 68287. 41182. 17371. 44297. 62 江南大学 281. 83484. 88573. 88176. 251100 中国海洋大学 381. 60195. 35280. 63566. 54586. 51 浙江大学479. 43386. 37380. 51765. 63486. 83 华南理工大学 576. 83681. 34767. 25273. 21393. 81 华中农业大学676. 27583. 13476. 54467. 77878. 57 江苏大学 770. 88778. 43963. 94666. 46780. 48 南京农业大学 870. 50874. 38866. 36863. 43682. 54 西北农林科技大学 968. 85972. 13667. 76962. 61974. 92 解放军军需大学1062. 411065. 011061. 031062. 431061. 90 新疆农业大学 1160. 101160. 001、 中国农业大学 【专业特色】 中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。

本专业采用两段式培养方案。 基础阶段， 采用完全一致的教学计划； 进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、 畜水产品加工工艺、 粮油食品加工工艺、 食品工程等 4 个专业方向。 【毕业生去向】 主要为食品制造加工企业、 以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、 大专院校、 科研院所、 海关、 商检、 商务公司、 质量监督、 卫生防疫、环境保护、 知识产权保护等部门。 成绩优秀者可免试推荐攻读研究生， 部分可硕博连读或出国深造。 2。 华中农业大学 【专业特色】 下设食品质量与安全、 畜产品加工、 粮油食品加工等 4 个专业方向。 本专业把本科生的教育作为基础， 把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。 食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向） 培养既懂得食品专业知识， 又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才， 是中国重点学科。 【毕业生去向】 主要前往相关知名企业。 我国排名前 10 位的乳品集团中， 有 8 个集团的副总， 是华中农业大学食品学院培养出来的。 3、 江南大学【专业特色】 江南大学（原无锡轻工大学） 食品学院是中国食品工业最著名的学府之一， 拥有国家重点学科、 国家“211 工程” 重点建设的学科。

学院建有 7 个博士点、 8 个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。 在本科生中推行导师制，通过师生双选食品专业考研方向， 学生可自二年级起每人有 1 位导师给予专业指导。 实施精英教育， 组建试点班。 学业优异者免试攻读硕士学位。 【毕业生去向】 学院已与国内 200 多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。 毕业生供给量与企业招聘需求为 1∶ 5。 学生落实单位区域， 85%在东南沿海大中城市。2003 届本科毕业生， 近 40%在上海就业。 4、 南昌大学 【专业特色】 南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、 教育部食吕科学重点实验室、 江西省食品生物技术重点实验室， 是南昌大学“211 工程” 国家重点建设学科和江西省高校重点学科。 本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。 其江西中德联合研究院、 江西南大中德食品工程中心， 是中德政府科技合作项目。 本学科在食物资源开发与利用、 食品化学与营养、 食品生物技术、 食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。 近 5 年已承担国家自然科学基金项目 7 项， 国家项目 9 项， 省部级项目 69 项， 获得国家科技进步一等奖， 国家级教学成果二等奖、 省部级奖， 发明专利 7 项。

【毕业生去向】 本科生就业率达 92%， 本科毕业生考取硕士研究生的比例为 18%。 硕士研究生、 博士研究生供不应求。 5、 上海交通大学 【专业特色】 食品科学与工程是一门集生物、 化学、 物理、 机电、 化工等多学科交叉渗透的学科。 从 2003 年起， 农业与生物学院按“生物技术” 和“环境生态类” 两个专业招生。 第二学年末， 按学生前两学年的成绩、 个人志向、 社会需求预测等， 经个人申请， 院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。 第一学年末食品专业考研方向， 部分优秀学生可跨学院重新选择专业。 此外， 大多数学生可攻读第二学士学位。 第 7 学期， 一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。目前， 学院主持“863” 计划项目 3 项、 参与 10 项， 国家自然科学基金项目 5 项， 其他国家级、 省部级重大、 重点项目 50 余项。 6、 西南农业大学 【专业特色】 西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。 该学科为农业部重点学科， 也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。 1998 年， 被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点， 成为西南、 西北地区（10 省区市） 惟一的食品加工博士点。

学院现有食品科学与工程、 茶学、 包装工程、 茶文化 4 个本、 专科专业。 食品科学与工程本科专业， 培养具有化学、 生物学、 食品工程和食品技术知识， 能在食品领域内从事食品生产技术管理、 品质控制、 产品开发、 科学研究、 工程设计等方面工作的高级工程技术人才。 7、 华南农业大学 【专业特色】 华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长， 加强工学、 工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重食品专业考研方向， 又具有热带亚热带的特色。 学院现有食品科学与工程、 生物工程两个本科专业。 食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、 试验、 研究及食品质量控制与检测、 食品经营管理的高级工程技术人才。 学院先后承担多个省部级以上重点项目研究， 取得多项成果。 其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平， 经济效益显著。 8、 杭州商学院 【专业特色】 食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。 学院与英国 Leeds 大学、 日本爱媛大学、 日本香川大学签订了 联合培养和学术交流等协议， 每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。

学院先后承担了国家自然科学基金、 国家以及省、 部委的各类科技计划项目和国际合作项目 50 余项。 【毕业生去向】 主要前往食品贸易管理、 食品生产企业， 大型饭店、 大型超市、 食品加工及营销企业、 食品教学和科研单位等。 9、 上海水产大学【专业特色】 上海水产大学食品学院， 前身为吴淞水产学校水产制造科， 创建于 1912年。 学院现有 3 个二级学科硕士点， 4 个本科专业。 本科专业分别为:食品科学与工程、 海洋生物制药、 热能与动力工程、 建筑环境与设备工程。 学院现有 3 个学科（系） 、 3 个重点实验室、 两个中心和 1 个研究所。 【毕业生去向】 食品科学与工程专业一次性就业率 80. 33%以上。 10、 沈阳农业大学 【专业特色】 食品科学学科是辽宁省重点学科。 本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、 农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。 成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、 博士学位。 【毕业生去向】 前往各类食品生产企业， 食品科研单位、 食品贸易部门、 食品行业行政管理部门以及食品质量监督、 卫生防疫等部门。

近几年来， 毕业生一次就业率都在 90%以上。 11、 郑州轻工业学院 【专业特色】 食品科学与工程本科专业设有食品工程、 烟草工程、 食品质量与安全 3 个专业方向， 在河南省开办时间最早。 学院先后承担省自然科学基金等研究课题 40 多项， 国家及省烟草局烟草企业重大科研项目 5 项， 取得了包括国家二等奖、 省部级二等奖在内的成果 20 多项， 创造了 数千万元经济效益。 【毕业去向】 在 31 个食品行业中， 从事生产技术管理、 质量检测、 品质控制、 科研等工作。 多年来， 毕业生一次就业率保持 90%以上。 12、 南京农业大学 【专业特色】 南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺， 注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。 目前承担国家和部、 省级数十项科研项目， 主编多本“面向 21 世纪” 教材和“十五”规划教材。 拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。 【毕业生去向】 5 年来毕业生一次就业率保持在 90%以上。 考研升学率约为 20%。 约有8%的本科生赴美国、 法国、 荷兰留学。 3 家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。

13、 天津科技大学【专业特色】 食品科学与生物工程学院， 是全国高校轻工、 食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位； 曾被评为“1981-2001 年度中国食品工业 20 大科研和教学机构” 。 食品科学与生物工程学科被评为天津市 50 个重点学科之一， 是天津市实力最强的特色学科。 近年来主持完成了 教育部、 国家自然基金等多项国家、 省部级项目， 取得了 50 多项教学和科研成果， 部分成果达到国际先进或国内领先水平。 多次获国家科技进步奖、 市级教学成果和科技进步奖。 【毕业生去向】 大批学子已成为教学、 科研、 企业的卓越人才， 在国有大型企业、 大型跨国公司的技术、 生产、 管理、 销售等方面都起着举足轻重的作用。 14、 哈尔滨商业大学 【专业特色】 哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科， 1996 年被原国内贸易部确认为部级重点学科， 2002 年被黑龙江省确定为省级重点学科。 食品科学与工程实验室2001 年被确定为省级重点建设实验室。 近 5 年获省部级奖 11 项， 其他科研奖 16 项。 获国家发明专利 5 项， 科研成果转让 19项。

目前承担科研项目 51 项， 其中国家自然科学基金 3 项， 国家及国务院各部委项目 5项。 【毕业生去向】 该系一次就业率为 79%， 考研率为 21%。 15、 华南理工大学 【专业特色】 原为华南工学院， 1960 年被列为全国重点大学， 1988 年更名为华南理工大学， 是华南地区规模最大的综合性研究型大学。 拥有 6 个国家重点学科， 9 个“211 工程” 重点建设学科， 15 个省级重点学科。 学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地， 其中包括 1 个国家重点实验室、 两个教育部重点实验室、 两个国家工程研究中心、 1 个国家甲级建筑设计研究院、 1 个国家大学科技园等。 学校 2002 年固定资产 11 亿元， 其中教学科研仪器设备 4. 06 亿元。 %VMEvme5) Y QHzqi90 $TLCuld4*XOGxpg8+!SJBskb 3&WNEwnf6-ZR Izria1%UMDvm d5(YPHyqh80! TKCtlc3*WOFx og7+#RJAsjb2 &VMEvne6) ZQH zqi91$ULDuld 4(XPGypg8+!S KBtkc3&WNFwo f7-ZR IArja2% UMDvme5) YQHyqh90$TLCtlc4 *XOGx og7+#SJ Bskb2&VNEwnf6) ZQIzria1$U LDumd 5(YPGyp h80!TKBtkc3*WOFxof7-#RJA sja2%V MEvne5 ) YQHzqi91$TLCuld4(XOGxpg 8+! SJB skb3&W NFwnf6-ZRIAria1%UMDvmd5( YPHyq h90! TKC tlc4*WOFxog7+#SJAsjb2&VN Evne6) ZQIzqi 91$ULDumd4(XPGyph8+!SKBt kc3&W NFwof7- #RIArja2%VMDvme5) YQHyqh9 0$TLC ulc4*XO Gxpg7+#SJBskb3&VNEwnf6-Z QIzria1%ULDu md5(YP Hyph80!TKCtkc3*WO Fxof7-#RJAsj b2%VMEvne6) YQHzqi91$TLCu ld4(XP Gxpg8+ !SKBskb3&WNFwof6-ZRIArja 1%UMDv me5(YP Hyqh90$TKCtlc4*XOFxog7+# SJAsjb2&VNEw ne6) ZQIzri91$ULDumd4(XPG yph80!SKBtkc 3*WNFwof7-#RIArja2%VMEvm e5) YQH zqh90$ TLCuld4*XOGxpg8+#SJBskb3 &VNEwn f6-ZRI zria1%UMDumd5(YPHyph80!T KCtlc3*WOFxo g7-#RJAsjb2%VMEvne6) ZQHz qi91$U LCuld4 (XPGypg8+!SKBtkb3&WNFwof 6-ZRIAr ja2%U MDvme5) YPHyqh90$TKCtlc4* XOGxog7+#SJB sjb2&VNEwne6) ZQIzria1$UL Dumd5(X PGyph 80!TKBtkc3*WOFwof7-#RJAr ja2%VM Evne5) YQHzqi90$TLCuld4*XOGxpg8 +! SJBskb3&WNEwnf6-ZRIzr ia1%UMDvmd5( YPHyqh80!TKC...